Balado Udang Petenya Kawadaun

Kalau denger kata  “Balado” pasti sudah tak asing lagi, yang bikin pasti orang Padang.  Balado dan pedas, memang  identik dengan sajian menu khas Minang.   Menu ini menjadi menu rumahan rutin.  Soalnya paling gampang. Apa saja bisa dibaladoin. Ikan Balado, daging Balado, tempe balado, tahu balado, sayuranpun bisa dimasak dengan cara dibaladoin.

Nah, menu Balado ini juga menjadi salah satu menu andalan di Kawadaun Culinary Spot.  Namanya “Balado Udang Pete”.   Bahan dasarnya, sudah pasti udang yang dibaladoin atau diberi sambal lado merah dan pete or “Patai” kata orang awak.   Cara memasaknya juga sangat gampang.  Bahan-bahannya antara lain : Udang, bawang bombay,  sambal lado merah yang terbuat dari cabe merah keriting, bawang merah dan tomat sudah dipersiapkan terlebih dahulu, garam dan penyedap secukupnya dan air jeruk nipis.    Pertama-tama tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan udang segar sampai berubah warna menjadi kemerahan, kemudian masukkan sambal lado merah. Aduk sebentar, tambahkan air jeruk nipis untuk memperkuat rasa… Slurrrpp…jadi ngiler niey .

Karena ini untuk konsumsi umum,  bukan hanya untuk orang Padang yang sangat suka masakan pedas, maka  standar pedas Balado Udang Pete di Kawadaun Culinary Spot sudah dikurangi.  Kecuali ada yang minta sangat pedas, kami siap melayani permintaan khusus anda, asal lambungnya kuat aja.

Oke tunggu apalagi, silahkan mengunjungi Kawadaun Culinary Spot di ITC Cibinong .   Sekali mencoba, dijamin kesengsem deh sama menu Balado Udang Pete ini.

Singgang Ayam ala Kawadaun

Satu lagi menu khas Minang bisa dinikmati di Kawadaun Cullinary Spot yaitu Ayam Singgang. Menu Ayam Singgang terbuat dari Ayam yang disinggang artinya ayam yang dipanggang atau dibakar dengan bumbu-bumbu khas masakan Minang seperti cabe, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, sereh, merica, ketumbar, pala, cengkeh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan tentu saja santan… Cara membuatnya juga sangat mudah. Ayam utuh atau potongan ayam yang sudah dibersihkan dimasak degan santan dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Ayam yang sudah berbumbu tadi kemudian dipanggang/dibakar, dengan sesekali ditambahkan bumbu/kuah santan. 

Setelah matang, Ayam Singgang dapat dinikmati dengan nasi, sambal dan sayuran pelengkap.  Satu lagi ciri khas Ayam Singgang di Kawadaun Cullinary Spot adalah cara penyajian Ayam Singgangyang sudah matang disajikan bersama kuah Santan atau Kari ‘Curry’ kata orang India/Malaysia… Hmmm Spicy Sekaleee .

Tapi ingat-ingat yaa buat yang punya kolesterol tinggi… Sesekali makan-makanan berkolesterol boleh-boleh aja… Tapi jangan kalap …
Habis Ayam Singgang ini enak banget… TOP BGT.
Tertarik??… Silahkan datang ke Kawadaun Cullinary Spot di ITC Cibinong Blok A1 No.1-3, Cibinong dan di Depok Town Square Foodcourt Lantai Dasar dan Lantai @, Depok

Sop Iga Kawadaun

Kalau datang ke Kawadaun Cullinary Spot, jangan lupa mencicipi menu favourite “SOP IGA KD”. Menu Sop Iga ini merupakan andalan utama Cafe Kawadaun. “SOP IGA KD”.??? 

Wuihhh…santapan lezat ini dapat dinikmati saat makan siang atau makan malam. Apalagi di musim penghujan ini… Hmm.. “SOP IGA KD” disantap yang hangat-hangat, pasti akan menggugah selera makan anda. “Tabiak Salero” kata orang awak 
SOP IGA KD terbuat dari daging iga pilihan yang direbus sampai empuk. Cafe Kawadaun memiliki pemasok daging iga khusus yang terjamin kehalalannya. Untuk mendapatkan daging SOP IGA KD yang empuk, daging iga harus direbus + 4 jam. Setelah daging iga empuk ditambahkan bumbu-bumbu racikan khas Kawadaun Cullinary Spot antara lain merica, ketumbar, pala, kapulaga, bintang, kayu manis, cengkeh, garam dan bumbu penyedap. Satu lagi kunci rahasia sajian nikmat ini adalah penambahan susu segar di akhir proses memasak SOP IGA KD.
Nah…sekarang SOP IGA KD siap disajikan panas-panas bersama nasi, kerupuk emping dan sambal khas racikan Kawadaun Cullinary Spot.
Harga SOP IGA KD juga tidak terlalu mahal, pokoke terjangkau deh untuk kantongnya kalangan menengah..
Sila Mampir ke Kawadaun Cullinary Spot yang ada di Depok Town Square Lantai Dasar (de-pan Hypermart) dan lantai 2 (dekat Studio 21) dan di ITC Cibinong Lantai Dasar Blok A1 no.1-3.

Kawadaun Menu

Berikut beberapa menu favourite customer Kawadaun.. Harus, kudu, perlu, penting banget untuk dicoba niey 😛
Ntar nyesel lho…udah jauh-jauh ke Kawadaun ga nyicipin menu favourite

Tentang Kopi Kawa Daun

Orang Minang, terutama yang tinggal di daerah dataran tinggi seperti Batusangkar, Bukittinggi, Payakumbuh dan Sawahlunto mempunyai kebiasaan unik dalalam menikmati kopi. Selain minum kopi dari biji kopi olahan, orang Minang atau orang Padang mengolah daun kopi untuk disajikan sebagai minuman saat bersantai atau berkumpul dengan sanak saudara. Minuman tersebut dinamakan “Kawa daun” atau “Kopi Kawa”.
Konon, kebiasaan minum Kopi Kawa daun dimulai pada zaman penjajahan kolonial. Rakyat pribumi saat itu diwajibkan pemerintah kolonial untuk menanam kopi di tanah dan halaman rumah mereka. Namun semua hasil panen kopi diambil penjajah dan diekspor ke luar negeri. Minum kopi pada masa itu merupakan suatu kemewahan tersendiri. Warga pribumi yang ingin sekali minum kopi, akhirnya memanfaatkan daun kopi yang tersisa untuk diolah menjadi minuman seperti kopi. Tak ada akar rotan pun jadi kata pepatah, tak ada biji kopi warga cukup terhibur menikmati Kopi Kawa .
Kopi Kawa daun dibuat dengan cara mengerigkan daun kopi (dijemur, disangrai atau dipanggang). Daun kopi kering kemudian direbus sampai menghasilkan minuman berwarna kecoklatan seperti hasil seduhan daun teh. Untuk menambah cita rasa, biasanya minuman kawa daun ditambahkan gula merah atau gula aren. Kawa daun siap untuk disajikan untuk menemani saat bersantai bersama teman dan saudara.
Keunikan lain dari minuman Kawa Daun ini adalah cara penyajiannya di dalam tempurung atau batok kelapa. Menyeruput Kawa Daun semakin asyik dan nikmat ditemani makanan kecil seperti Kue Bika, Bakwan, tahu, Katan dan Pisang Goreng… Hmm Yummy.
Bagi yang ingin menikmati Kawadaun, saat ini minuman Kawadaun tersedia di Kawadaun Cullinary Spot di ITC Cibinong Lantai Dasar Blok A1 No.1-3. Kawadaun Cullinary Spot buka mulai pukul 10.00 – 21.00 WIB.

Now Open : Kawadaun Cibinong

Telah hadir di ITC Cibinong, Kawadaun Cullinary Spot.
Lantai Dasar Blok A1 No.1-3

Kawadaun @ ITC Cibinong

Telah hadir Kawadaun Cullinary Spot di ITC Cibinong Lantai Dasar Blok A1 No.1-3

Di balik Cerita KawaDaun

Kawadaun – Culinary Spot at Depok Town Square

Kawadaun sekarang tersedia di Foodcourt Depok Town Square Lantai LG dan Lantai 2.

Nikmati berbagai menu khas kawadaun dengan harga terjangkau, seperti Ayam Singgang, Ayam Bakar Kremes, Soup Iga, Tongseng Iga, Nasi Goreng Hotplate,  Spaghetty Komplit, Lele Kremes dan lain-lain.

Kawadaun DTC buka jam 10.00 sampai 21.00 WIB.

Dapatkan Kawadaun gratis selama masa promosi

Kawadaun

Kawadaun adalah minuman tradisional dari Ranah Minang yang terbuat dari daun kopi pilihan.  Keunikan minuman Kawadaun adalah penyajiannya di dalam tempurung atau batok kelapa.